W TRAKCIE OPRACOWANIA
Data ostatniej modyfikacji: 27.08.2008
Warianty fonetyczne:
BRYNDZA,
*BRENDZA
Znaczenia: »miękki ser z niekwaszonego mleka owczego (czasem z dodatkiem krowiego), wyrabiany zwłaszcza na obszarze Karpat«: Przedtym nic nie dawano, darmośmy pasali, Bryndzę tylko albo ser na pocztę naszali. SzymSiel 147.
Bryndzá/ Caseus Russicus in heduli pelle formatus. Acernus auctor. Kn 48.
Poviedzial, isz mu na ten dlug dał masla garnek ÿ konef brindze. KsKasUl I, 304.
Spienięzywszy másłá y bryndze spráwił sobie [owczarz Pallantes] szeroki pás śrebrny. AndPiekBoh 148.
Tosz sie ma rozumiec y o Wałachach ktorzi Nabiały Masła Syry Bryndze Nigdziey indziey ieno w Zywczu przedawac maią. KomonDziej 111.
Paweł Czysiecki wnosil instantią na pomieniąnego Urbana Kalitkę s Koszaraw, ze oczec Pawła Czisieckiego oddal owiec 16 [...] pokazało sie, ze na nie nie brał tilko po dwie faski brendze, a podluk prawa nalezało po trzi faski. KsŻyw 87.
Uznaie sząd nasz wine panska, to jest talar, a brendzę do spitala oddac. KsŻyw .
Bryndza. Brinse; Käse, der sich aufs Brod schmieren lässt. sorte de fromage qu'an etend sur du pain. T III 82.
[więcej cytatów w Korpusie Barokowym]