ZALĄŻEK ARTYKUŁU HASŁOWEGO
Data ostatniej modyfikacji: 22.03.2023
Warianty fonetyczne:
GALARETA, GALAREDA, GALRETA, GAŁARETA, GAŁARYDA
Słowniki:
SStp (
galareta, galreta),
SXVI (
galreta, galareda, galareta, ),
Kn (
galareda),
T (
galareda),
SJP (
galareta) notują
L,
SWil,
SW nie notują
Znaczenia: »zestalony wywar z kości, mięsa lub ryb; także inna substancja o podobnej konsystencji «: Gáláredá/ Ius coactum. [...] lac coactum. Ius gelatum vt lac gelatum [...]. Kn 183.
Tenże likwor przez sito przepuśćiwszy, takźe przez chustę potym przecedziwszy, y wytłuczywszy konserwuy w zklanym naczyniu na zimnym
mieyscu, a żeby się galareta dobrze usiadła. BeimJelMed 183.
Galareda.Gallert. gelée qu'on mange. T III 358.
▲
Ustabilizowane połączenia wyrazowe:
▲
galareta z nóżek wieprzowych:
galareda z nożek wieprzowych. Gallert von Schwein-Füssen. bas de foïe; gelée de piez de cochon. T III 358.
[więcej cytatów w Korpusie Barokowym]