W TRAKCIE OPRACOWANIA
Data ostatniej modyfikacji: 06.02.2025
Znaczenia: »grzyb jadalny«: Grzyby suche, Rydze świeże, Rydze słone. Pieczarki świeze, Pieczarki w másle, Smarze świeże, ley, Kolace, etc. CzerComp 2.
Potráwá z Pieczarkámi. Weźmiy Gołęmbi/ albo kurcząt/ oćiągniy na węglu/ pokray w ćwierći/ weźmiy pieczarki/ powtykay ná Szpilki/ ociągniey w másłe[!]/ wkroy drobno Cebule y pietruszki/ włoż to społem w rynkę weź masła płokánego/ soli/ pieprzu/ gałki/ rosołu trochę, nákryi/ warz/ á gdy dowre/ dáy gorąco ná stoł. CzerComp 30.
Pásztet Fráncuski gorący mięśny.
Zárobisz Ciásto ná Pásztet Fráncuski ták; Weźmiy Mąki/ Másłá/ y Wody gorącey/ Iáiec/ Soli przyday/ á wyrob dobrze Ciásto twárdo roztocz á włoż w Pátelle ná to zgotowáną; Weźmiy Gołembi/ Cielęćiny ptaszkow/ Animelli/ pięknie ochędoż/ surowo náłoż pásztet/ á ná spod łoiu kruchego wołowego drobno vśiekawszy wsyp/ przyday pieprzu/ Goźdźikow/ Gałki Soli/ Kárczochow/ álbo Kaulefiorow/ álbo Pieczárek/ á oćiągnąwszy włoż w Pásztet/ y zásklep tymże ćiástem zformowawszy iáko naykształtniey sklepienie/ ciástem Fráncuskim otoczone/ wsadz á piecz/ á gdy się podpieka Pásztet/ Weźmiy pieczenią Wołową miękką/ piecz bez soli á gdy dopiekasz/ wypuść z niey polewkę/ y rosołu dobrego przymieszay/ zabiel żołtkami Iáiecznemi/ przywarz mieszáiąc / żeby się nie zewrzáło/ á gdy masz dáwać Pásztet/ vczyń w sklepieniu dźiurkę máłą/ y wley leykiem ten Sapor/ á day gorąco ná Stoł. CzerComp 75.
W Dzien Gromniczny Koncząc po Niesporze Rotuły przy Iasłkach zwykli byli Chłopczy Skolni Spiewywac za co im w Kosciele Gruski albo Sliwki y Pieczarki Szuche albo Orzechy z Miasta rzucano. KomonDziej 16.
MOUSSERON [...] (Petit champignon tout blanc et rond.) Parvus boletus [...]. PIECZARKA. DanKolaDyk II, 285.
Inne płody, które nam ziemia udziela i wydaie są: karczochy, fioletowe są lepsze, zielone, pieczarki i smarze, groch mały, kucmerki, wleśnik i wężownik czyli gaiowa miodunka. WielądKucharz 2.
[więcej cytatów w Korpusie Barokowym]
Znaczenia: nazwa osobowa »nazwisko«: Contract albo raczy kupno praczowitego Woyczeha Stanczę s Czyscza będączi na polanę pod Rakowczem lezącza tak nazwaną. Ktori zwis pomieniąni Stanczo kupił na on czas podluk zeznania swiatkow, to iest anno Domini 1693 die 20 may, to iest ludzi przisięglich Woyczeha Laha, Jakuba Koczona, Maczeia Pieczarkę, przysięznich uszolanskych, tagze Woyczeha Goluskę przysięznego y stołowego wałaskiego. KsŻyw 81.
[więcej cytatów w Korpusie Barokowym]
W TRAKCIE OPRACOWANIA
Data ostatniej modyfikacji: 06.02.2025
Znaczenia: »mała pieczara, mała grota«: Po tych znieśieniu nie dáleko ś. Hilárion dla uwárowánia się ludzkich molestátiy, wyrył sobie máłą Pieczárkę/ z niey potym gwałtem wyćiągniony iest ná Metropolią Kiiowską: KalCuda 4.
[więcej cytatów w Korpusie Barokowym]