Pobieranie

Informacja o "ciasteczkach" i przetwarzaniu danych osobowych

Ta strona przetwarza Twoje dane osobowe takie jak adres IP i używa ciasteczek do przechowywania danych na Twoim urządzeniu.

Z jednej strony ciasteczka używane są w celu zapewnienia poprawnego funkcjonowania serwisu (np. zapamiętywania filtrów wyszukiwania zaawansowanego czy ustawień wybranych w tym okienku). Jeśli nie wyrażasz na nie zgody, opuść tę stronę, gdyż bez nich nie jest ona w stanie poprawnie działać.

Drugim celem jest gromadzenia statystyk odwiedzin oraz analiza zachowania użytkowników w serwisie. Masz wybór, czy zezwolić na wykorzystywanie Twoich danych osobowych w tym celu, czy nie. W celu dokonania wyboru kliknij w odpowiedni przycisk poniżej.

Szczegółowe informacje znajdziesz w Polityce Prywatności.

Wyrażam zgodę na "ciasteczka":
Tylko niezbędne do działania serwisu
Wszystkie (także służące gromadzeniu statystyk odwiedzin)

PL EN
ELEKTRONICZNY SŁOWNIK JĘZYKA POLSKIEGO XVII I XVIII WIEKU
znajdź hasła
wyszukiwanie zaawansowane
A
B
C
Ć
D
E
F
G
H
I
J
K
L
Ł
M
N
O
Ó
P
R
S
Ś
T
U
V
W
X
Y
Z
Ź
Ż

KISIĆ

czas. ndk
W TRAKCIE OPRACOWANIA
Wersja do druku Jak cytować artykuł hasłowy
Notowanie w słownikach

Notowany w słownikach:
L (pod: kisać; bez cyt.), SWil, SW, SJP

Nienotowany w słownikach:
SStp, SXVI, Kn, T III


Najwcześniejsze poświadczenie: 1677-1690
Formy gramatyczne
bezokolicznik
  kisić
Znaczenia
»dodawać kwasu, kwasić; tu: robić chleb przez dodanie zakwasu do ciasta, aby urosło«
Składnia: co

  • Przebóg, na cóż kupować wsi, zakładać miasta? Kisić w dzieży nie dał Bóg na chleb Żydom ciasta, Wiodąc na miód i mleko z egipskiej niewolej: Nam ci to w nich do nieba torowana kolej. PotFrasz2Kuk II 445.
  • kwaśić kiśić, mettre du levain dans la pâte pour la faire lever, faire enfier la pâte KulUszDyk 61.
Więcej cytatów w Korpusie Barokowym 
Podhasła

*KISZONY

im. przym. bier.
Wersja do druku Jak cytować artykuł hasłowy

Formy gramatyczne
lm M. nmos   kiszone
Znaczenia
»taki, który uległ procesowi kiszenia, fermentacji; tu o cieście: zrobione przez dodanie zakwasu, żeby je spulchnić«
  • Ciasta nie kiszone, zwłaszcza tłustością zarabiane, są drugim gatunkiem pokarmów aż nadto przechodzących siły zepsutego żołądka. TisOnan 132.
Więcej cytatów w Korpusie Barokowym 
Autorzy: ER
Data ostatniej modyfikacji: 30.10.2026

KISZĄCY

im. przym. czyn.
Wersja do druku Jak cytować artykuł hasłowy

Formy gramatyczne
lp C. m   kiszącemu
lm D.   kiszących
Znaczenia
1. »ulegający procesowi kiszenia, fermentacji, także psujący się«
  • Obłoż wierzch naczyniowy poleiem/ ábo lebiodką czerwoną. Abo wewnątrz kráie pomaż mlekiem krowim/ a nie da to kiszącemu moszczowi przez kráie płynąć. PedSleszTajem 371.
  • Tym czasem obaczę, a oto do nich [martwych ludzi] z wierzchu y ze wnątrz, poranionych, gnijących, y kisżących, nosżą y wodzą. Do ktorych oni przystępując do tych zgnielizn naglądali, smrodu od nich idącego wąchali, wnieczystosciach y spodkiem y wierzchem idących gmerali, az brzydko: a to nazywali probą. KomPetrozLab F4v-F5.
2. »służący do kiszenia«
  • Doczytuiąc w tym samym czasie reszty wybornego pisma Doktora Brownrygg o wodzie Spaskiey, iedna z pierwszych rzeczy, ktorą w tym browarze zrobiłem, była ta: żem ponastawiał miałkich szklanek wodą napełnionych w okrągu powietrza kwaskowego na wierzchu kiszących naczyń, a zostawiwszy ie tak przez całą noc stoiące, doświadczyłem na zaiutrz, że woda nabyła wcale smaczney i wdzieczney zaprawy, [...]. PriestTrzNauka 8.
Więcej cytatów w Korpusie Barokowym 
Autorzy: ER
Data ostatniej modyfikacji: 30.10.2026
Odsyłacze
Patrz: kwasić.
Autorzy: ER
Data ostatniej modyfikacji: 30.10.2026